ksamis: (Default)
[personal profile] ksamis
Торт из творога с черникой
По-фински он называется mustikkajuustokakku, если дословно переводить, что чернично-сырный торт, по основному составу получается скорее похож на то, что называют cheesecake.
Итак, поехали.
Тесто.
150 гр маргарина
1/2 дл (децилитр) сахара
1 яйцо
3  дл муки
1-2 ложки холодной воды
Начинка
500 гр творога (так называемого "жидкого творога", очень мелкого, кашеобразного, например концерна Valio)
200 гр сметаны (я брала 6%, 10%)
3 яйца
2 дл сахара
1 ст.л. ванильного сахара
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. крахмала
250 гр черники (я и с вишней делала).

Приготовление.
1. Взбить маргарин и сахар, добавить в процессе яйцо.
2. Добавить муку и сахар, взбить быстро.
3. Отдельно смешать составляющие начинки, в конце добавив чернику.
4. Взять форму диаметром 24 см, тесто распределить равномерно по дну и стенкам.
5. Залить начинку.
6. Выпекать при 175 гр примерно около часа.

Я выливала в смазанную маслом форму просто начинку, выпекала чуть меньше по времени, получалась нежнейшая запеканка, вместо ягод можно использовать изюм, курагу, тертый шоколад.

Date: 2009-11-02 04:37 pm (UTC)
From: [identity profile] silpol.livejournal.com
заманивает!

Date: 2009-11-02 04:39 pm (UTC)
From: [identity profile] ksamis.livejournal.com
Запиханка уже готова :)

Date: 2009-11-02 04:50 pm (UTC)
From: [identity profile] vahrus.livejournal.com
меня пугают рецепты с таким большим списком продуктов...

Date: 2009-11-02 04:52 pm (UTC)
From: [identity profile] ksamis.livejournal.com
Ты себе представить не можешь насколько все легко и просто, я за это финские рецепты очень уважаю, бац-бац и готово :)

Date: 2009-11-02 04:54 pm (UTC)
From: [identity profile] ksamis.livejournal.com
Проготовь запеканку из начинки, вот я сейчас все смешала, пока духовка грелась, и испекла, старшая детка наворачивает :)

Date: 2009-11-02 05:04 pm (UTC)
From: [identity profile] vahrus.livejournal.com
chto takoe zhidkij tvorog?

Date: 2009-11-02 05:07 pm (UTC)
From: [identity profile] ksamis.livejournal.com
maitorahka, по полкило продается

Date: 2009-11-02 05:04 pm (UTC)
From: [identity profile] vahrus.livejournal.com
a testo potom otdel'no budete est'?? :)

Date: 2009-11-02 05:07 pm (UTC)
From: [identity profile] ksamis.livejournal.com
я редко делаю с тестом, зачем лишние калории :)

Date: 2009-11-02 05:11 pm (UTC)
From: [identity profile] vahrus.livejournal.com
a zachem daesh?? :)
ponjatno, togda poluchaetsja tipa tvorozhno-fruktovoj zapekanki, da?

Date: 2009-11-02 05:14 pm (UTC)
From: [identity profile] ksamis.livejournal.com
в смысле даю? рецепт? Так это для форсу, как в журнальчиге :)
Да, получается запеканка, очень нежная, как суфле.

Date: 2009-11-02 05:41 pm (UTC)
From: [identity profile] raizza.livejournal.com
вчера как раз его в гостях ели, и мне подумалось, а не приготовить ли в какой-нить раз.. а тут рецептик как раз :)

Date: 2009-11-02 08:33 pm (UTC)
From: [identity profile] ksushka.livejournal.com
ты меня что то децелитрами сахара с толку сбила... Это в граммах то скока? :)

А фото красоты?

Date: 2009-11-03 10:28 am (UTC)
From: [identity profile] silpol.livejournal.com
1 децилитр -> одна десятая литра -> 100 ml -> емкость строграммового стакана

а фотографировать уже нечего :)

Profile

ksamis: (Default)
ksamis

May 2011

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22 232425262728
293031    

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 21st, 2017 02:26 pm
Powered by Dreamwidth Studios